酒店經紀小天,酒店公關第一次上檯該注意的事
2018-10-01 19:30酒店公關第一次上檯該注意的事
酒店經紀 酒店打工 酒店兼職
開始到酒店上班了，看到姊妹們跟客人相處融洽，但自己是菜鳥只會發呆，
怎麼辦？或者是，明明自己長的不差，為什麼常被酒店客人打槍呢？
既然這樣，我想我從進檯的流程開始說起吧！！
客人一進店裡，領台、幹部或是服務生一定會先帶他們到包廂就定位，
然後幹部會排公關進去看檯。
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因為花錢的就是老大，男人來這邊就是來享受被尊重被奉承的那種感覺，
所以店家會要求公關進包廂報檯的時候先跟客人問好，
例如”歡迎光臨”、或是”大哥你好”之類的。之後呢，
妳就傻傻站在那等客人點妳坐下嗎？-----錯！！
很多剛上班的美眉，會因為緊張、不知所措，看檯時板著臉 (因為緊張嘛！)
或低著頭，這樣客人怎麼看的到妳精心裝扮的漂亮臉蛋呢？？
正確的做法是，眼睛一定要看著客人。妳可以稍微環視一下，選一個妳看的順眼的客人，
或是那個剛好眼神跟妳對上的客人，甚至----看著主客或有選擇權的客人，
面帶微笑，眼睛看著他放電。(不會放電沒關係，至少要看著他微笑！)
這招幾乎履試不爽，幾乎是百發百中！ (除非遇到很愛打槍的奧客！！)
因為客人來到店裡消費，不管是純娛樂或是談公事，
一定希望身邊的美眉是”笑面”的，誰都不希望旁邊坐著一位有晚娘面孔的女生吧！？
而且，女孩子的笑容最美麗，有笑容最少加10分囉！！！
接下來，當妳順利的進了，該怎麼做呢？首先，就是幫身邊的客人倒酒。
一般酒店喝的酒不外乎洋酒(白蘭地、威士忌等)、高梁、啤酒。
可以問客人是要喝純的或是調過的(加冰、加水)，
最好可以記住客人的特殊喝酒習慣(例如不加冰要加溫水之類的…)，
客人會覺得妳很貼心。如果在妳坐下前少爺已經幫客人倒好酒，
也要記得看一下身邊的客人怎麼喝，因為之後幫他服務的是妳，倒錯就糗囉!!
接下來，就是拿起妳的酒杯敬客人一下，自我介紹並詢問客人名字
(要記住哦!不要叫姓張的李大哥，就糗啦！！)。
如果妳是客人親自點的(有些客人會由一人做代表發號施令，不是自己點。)，
不要忘記跟他道個謝，順便找機會攀談囉!!
再來，就是要發揮妳觀察力的時候。看這桌客人是來談公事或來玩的，有不同的應對。
如果客人在談公事，千萬不要東張西望發呆、低頭玩手指，
表現一副心不在焉或無聊的樣子，甚至跟同檯的姊妹聊天，
這樣感覺會很差。最好是能看著客人，聽他們在聊什麼。
相信我，這樣絕對會讓他們有好印象，而且無形中妳也能學到很多東西。
如果遇到來娛樂的客人，這時候妳要做的就是配合。
有些客人很活潑，不等我們開始自己就點歌唱或是請少爺拿骰子來玩遊戲。
這時候如果妳還在發呆，保證妳被卡掉的機率會很高。
這種客人其實很好應付，就是跟著玩就對了！
像吹牛、踩地雷、比大小…等等基本的骰子遊戲，其實都很簡單。
萬一妳不會玩那遊戲怎麼辦?挽著客人的手跟他撒驕囉！！
妳可以跟他說---”這個我不會耶，你教我好不好?”或是改玩別的好不好?
如果是玩團體遊戲，可以跟他說---“我們兩個一國好不好?”
(肉麻點的可以加個”親愛的”……)
記住，千萬不要語氣強硬冷淡的說---”我不會!”，那樣感覺就差很多囉!!
再來，萬一遇到很悶的客人怎麼辦?(我最怕遇到這種了……)
那，只好練習找話講囉!
先觀察他感覺，問些基本問題(工作、興趣、是否常跑酒店？、
常去哪消費…之類的)，從中猜測他是怎樣個性的人。
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如果在這當中找到你們的話題，那恭喜妳，好好的聊下去吧！
其實聊對方拿手的、熟悉的，你只是假裝很有興趣的請教他，
他就會滔滔不絕的一直講一直講，這個時候你只要偶而的搭個腔
"真的假的！"
"不會吧！"
"你在開玩笑吧！"
"然後呢？"
"天啊，你好棒哦！"
那萬一沒有找到共同的話題呢？找他唱歌，凹他玩遊戲，挽著他的手
靠在他的肩假裝談戀愛，用盡各種手段就是不要兩人坐在那四眼相望發呆，
還距離30公分，那樣的話妳很快就會被請出去。
一般客人平均會消費2小時，只要想辦法在這2小時內不冷場(想辦法拖囉！)，
money就是妳的囉！
如果客人開心消費2小時以上，而妳還在沒被卡掉，就表示妳成功啦！！
有些店家是可以留客人電話的，所以如果可以留，而你也覺得這個
客人你可以經營的話，在客人要離開時一定要記得跟妳身邊的那位留電話，
並送他們出門。
如果客人單身，可以撥個電話或傳訊息問他到家沒，關心一下。
要是他已婚不方便，就隔天再傳囉！！
總之，盡量跟客人保持聯絡，讓他能成為妳的回客(就是下次來會點妳)，
妳的業績一定會越來越好的！！
至於怎麼用電話和簡訊經營客人，這又是另一個課題了，我們有空再聊聊吧！
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